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火曜日 11月21日の晩ごはん
缶・びん収集の日。
普段のごみ出し担当は主人ですが、置いてきぼりにされたごみ袋がキッチンにぽつん。
日頃出勤前にごみ出しをしてくれる主人に感謝しつつ、収集場所へてくてくと出向いた火曜日。
そんな彼から「明日も食べたい」とリクエストを受け、2日連続親子丼。
親子丼
前日は鶏もも肉を使ったのだけれど、冷凍庫にあったのは鶏むね肉。
できるだけぷりっと仕上がるように塩麴につけてから煮たものの、やはり鶏もも肉の方が好きとのこと。
ほうれん草のガリバタ炒め
ベーコンとコーン、ほうれん草をガーリックバター炒めに。
コーンの甘味と食感が良い仕事をしてくれる。
器はANCIENT POTTERYのオーバルプレート。
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塩昆布とツナのグリーンサラダ
リーフレタスとパプリカとナッツを塩昆布と塩麴で和えた、おつまみ風のサラダ。
パプリカがとっても甘くて美味しかった。
