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日曜日 11月26日の晩ごはん
賞味期限が翌日までの木綿豆腐を使いたかった日。
辛いものが食べたいなとちょうど主人と話していたところだったので、麻婆豆腐を。
麻婆豆腐
我が家の麻婆豆腐はしっかり辛め。
でもちゃんと旨味を感じることができる辛さに仕上げるのがこだわりです。
肉味噌とニラもたっぷり入れて食べごたえアップ。
春巻き
前の週に春巻きの皮を購入していたので、冷蔵庫にある食材を使って春巻きを。
具材はほうれん草と椎茸と豚バラを塩胡椒、醤油、ごま油でさっと和えて。
和えている時点で具材の量が多いかなと思っていたけれど、実際に巻き始めるとやはり春巻きの皮の枚数が足りない！
多めに具材を乗せて巻いていくと、3つほど皮がやぶけてしまうという悪循環。泣
やぶけた春巻きたちはトースターでパリッと焼きました（これはこれで美味しい）
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ごちそうさまでした🎵
